Ator e apresentador, Gilberto Torres, mineiro de Ubá (MG), veio para o Rio de Janeiro onde cursou Artes Cênicas pela Universidade do Rio de Janeiro (UNIRIO).
Produziu seu primeiro espetáculo no início dos anos 90, Macário (Álvares de Azevedo). Encenou, ao longo dos anos, Os 07 Gatinhos (Nelson Rodrigues), Longa Jornada Noite Adentro (Eugene O´Neill), Os últimos dias de Nijinsky (baseado em seus diários), O Despertar da Primavera (Frank Wedekind), O Pequeno Livro das Emoções Perdidas (Marcelo Albuquerque) - 2019, entre outros. Em publicidade, participou de inúmeras campanhas, como Volkswagen, Coca-Cola, Fundação Roberto Marinho, Urna Eletrônica, Banco Bradesco, Caixa Econômica, entre outros. No cinema, atuou em A Fronteira (USA/Brasil), Zico, Xuxa em Sonho de Menina e Amor Assombrado - 2019.
Na Rede Globo, atuou em Amor Eterno Amor (como Mateus), Escrito nas Estrelas (como Mauro), Terra Nostra (como Leo Graville), entre outras. Participações em Morde e Assopra, Celebridade, A Padroeira, Carga Pesada, Turma do Didi, As Brasileiras, Labirinto, entre outras. No Canal Gloob, série Detetives do Prédio Azul (como Doutor Barata). No Canal SIC, Lisboa, PT, Alma e Coração (como Marcelo). Na Record TV, Os Milagres de Jesus (como Sacerdote), Vitória (como Doutor Marcelo), A Terra Prometida (como Mibar) e Topíssima (como Doutor Alexandre|), série Maldivas (como Celso) - 2022. Atualmente, em Plataforma Digital, grava semanalmente vídeos para o Canal Língua Solta no YouTube.